Olio di colza per ridurre colesterolo e trigliceridi

L'olio di colza aiuta a migliorare il colesterolo e riduce i trigliceridi. È questa la conclusione alla quale è giunto un gruppo di ricercatori australiani che ha sottoposto a un test un gruppo di ragazzi dai 6 ai 18 anni con colesterolo alto, a cui è stata somministrata una dieta con pochi grassi e colesterolo con aggiunta di olio di colza. Dopo appena cinque mesi colesterolo e trigliceridi sono calati del 29% grazie proprio all'azione dell'olio di colza che ha il 50% in meno di grassi saturi che l'olio d'oliva e più grassi polinsaturi, che agevolano la riduzione del colesterolo cattivo. Oltre che a tavola, l'olio di colza può essere trasformato in biodiesel (dopo opportuno trattamento) ed essere usato come carburante per motori.